Obbiettivo del corso è fornire agli studenti le competenze necessarie per la comprensione delle strutture, delle proprietà e della reattività dei composti organici e delle biomolecole che incontreranno frequentemente durante i loro successivi studi.
Prerequisiti
Prerequisito del corso è una buona conoscenza dei concetti di base della chimica generale e inorganica.
Metodi didattici
Le lezioni saranno svolte mediante presentazioni PowerPoint, messe a disposizione degli studenti nella sezione dedicata all’insegnamento sulla piattaforma KIRO.
Verifica Apprendimento
L'esame consiste in una prova scritta volta a verificare il grado di apprendimento degli argomenti affrontati a lezione. La prova è costituita da alcuni semplici esercizi e domande riguardanti i fondamenti della chimica organica.
Testi
Essentials of Organic Chemistry: For Students of Pharmacy, Medicinal Chemistry and Biological Chemistry. Paul M. Dewick, Wiley. ISBN-10 0470016663
Contenuti
Sulla base delle rispettive strutture molecolari sarà spiegato il chimismo delle principali classi di composti organici: alcani, alcheni, alchini, alogenuri alchilici, alcoli, eteri, composti aromatici, aldeidi, chetoni, ammine, acidi carbossilici e loro derivati. La reattività delle varie classi sarà inquadrata mediante lo studio di alcuni meccanismi di reazione illustrandone anche gli aspetti stereochimici. Saranno esaminate le principali classi di biomolecole: carboidrati, amminoacidi e proteine, lipidi, acidi nucleici.