Il corso si propone di fornire allo studente le nozioni di base di diagnostica nutrizionale necessarie per iniziare il tirocinio clinico
Prerequisiti
Nutrizione Umana
Metodi didattici
il corso è organizzato in lezioni ed esercitazioni pratiche sulla diagnostica nutrizionale
Verifica Apprendimento
Esame scritto
Testi
Manuale ANDID di Valutazione dello stato di Nutrizione - Manuale di valutazione antropometrica dello stato nutrizionale, Bedogni et al
Contenuti
Valutazione della composizione corporea Tecniche di impiego comune per la valutazione della composizione corporea: Antropometria, Analisi dell'impedenza bioelettrica, Calorimetria Valutazione dell'introito energetico - Principali metodi di valutazione delle abitudini alimentari a livello ambulatoriale Indici biochimici
