Obiettivo del corso è quello di fornire allo studente competenze integrative e approfondimenti in alcuni settori della chimica fisica di particolare interesse nel campo biotecnologico, con particolare riferimento alle basi delle tecniche spettroscopiche e alla cinetica di reazione.
Prerequisiti
Conoscenza della chimica generale
Metodi didattici
Le lezioni frontali verranno affiancate da: (i) esercitazioni numeriche al calcolatore per lo studio di cinetiche di reazione e da alcune esercitazioni in laboratorio (ii) alcune esercitazioni in laboratorio (spettroscopia UVVIS)
Verifica Apprendimento
Esame orale: presentazione a cura dello studente di un argomento tra quelli svolti a lezione.
Testi
Appunti delle lezioni e materiale fornito dal docente Testi di riferimento per alcuni argomenti: P. Atkins, J. De Paula "Atkins' Physical Chemistry" VII Ed. o successive. Oxford University Press (2002).
Contenuti
Richiami alla cinetica di base. Studio di cinetiche complesse, approssimazione dello stato stazionario, cinetiche enzimatiche, reazioni a catena e reazioni oscillanti. Studio di cinetiche complesse con approccio microscopico-probabilistico (Montecarlo), simulazione e fitting di dati sperimentali di cinetiche di reazione.Fenomeni di adsorbimento: isoterme di adsorbimento e loro modelli. Fondamenti della spettroscopia UV-visibile, infrarossa, Raman e di assorbimento e della analisi termica. Tali tecniche verranno sviluppate rispetto a specifici esempi in campo biotecnologico. Esecuzione pratica in laboratorio di misure di spettroscopia ottica.
Lingua Insegnamento
Italiano
Altre informazioni
In riferimento alle linee di indirizzo per le modalità didattiche (a.a. 2023/2024), per gli studenti iscritti al corso che certificano di trovarsi in una delle condizioni indicate nell’allegato A, i docenti forniranno il materiale didattico previsto per tutti gli studenti del corso e concorderanno fino a 2 ore di ricevimento settimanali, anche online. Il ricevimento dovrà essere concordato via posta elettronica con almeno una settimana di anticipo.
