500431 - ELEMENTI DI BIOCHIMICA (A-L)

insegnamento

ID:

500431

Durata (ore):

87.5

CFU:

SSD:

BIOCHIMICA

Anno:

2025

Periodo di attività

Secondo Semestre (02/03/2026 - 05/06/2026)

Obiettivi Formativi

Il Corso si propone di fornire allo studente gli strumenti conoscitivi e metodologici necessari per: comprendere la struttura e le funzioni delle molecole biologiche e delle strutture sopramolecolari; comprendere le vie metaboliche che portano alla produzione di energia e le interconnessioni fra esse; comprendere le vie biosintetiche e la loro regolazione; comprendere le modalità della trasmissione dell’informazione. Al termine del corso lo studente dovrà: conoscere le relazioni tra struttura e funzione nelle molecole biologiche; conoscere le trasformazioni chimiche a cui vanno incontro le molecole durante i processi catabolici o anabolici; conoscere la complessità dei meccanismi di biosegnalazione che regolano e coordinano le vie metaboliche e l’espressione genica. Lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze e le competenze acquisite durante il corso alla comprensione delle basi molecolari delle patologie e dei loro trattamenti.

Prerequisiti

Approfondite conoscenze di chimica, fisica e biologia

Metodi didattici

Il corso prevede lezioni frontali in aula con utilizzo di presentazioni power-point. Saranno disponibili sulla piattaforma KIRO le diapositive delle lezioni, programma dettagliato del corso e ulteriori informazioni. Su richiesta i docenti sono disponibili per chiarimenti sugli argomenti trattati a lezione.

Verifica Apprendimento

La prova d’esame è scritta con domande a risposta multipla ed aperte e verterà sugli argomenti trattati a lezione nei moduli di Elementi di Biochimica, Biochimica Cellulare A e Biochimica Cellulare B. La durata della prova è di 90 min. Durante l’esame si valuterà come lo studente ha integrato le conoscenze acquisite nei tre moduli in cui si articola il corso e quindi il livello di raggiungimento degli obiettivi formativi del corso in termini di conoscenza e comprensione. Nella valutazione si terrà conto della capacità di comunicare e dell’uso di un linguaggio scientifico appropriato.

Testi

D. Nelson, M. Cox. I principi di biochimica di Lehninger (Zanichelli, settima edizione). J. Berg, J. Tymoczko, G.J. Gatto, L. Stryer Biochimica (Zanichelli, ottava edizione). Donald Voet, Judith G. Voet, Charlotte W. Pratt. Fondamenti di Biochimica (Zanichelli). Thomas Devlin Biochimica con aspetti clinici (EdiSES). M Lieberman, A Marks. Biochimica Medica, un approccio clinico (Zanichelli, seconda edizione). Per integrare: Watson et al. Biologia Molecolare del Gene (Zanichelli). Petsko, Ringe. Struttura e funzione delle proteine (Zanichelli). Alberts et al. Biologia Molecolare della cellula (Zanichelli). Duranti. Introduzione allo studio delle proteine (Zanichelli). I testi sono a disposizione per consultazione/prestito nella Biblioteca delle Scienze http://biblioteche.unipv.it/home/biblioteche/biblioteca-delle-scienze Biblioteca.dellescienze@unipv.it

Contenuti

Proteine: amminoacidi e legame peptidico; strutture delle proteine; denaturazione e ripiegamento delle proteine. Relazioni struttura-funzione: mioglobina ed emoglobina e loro proprietà; struttura e funzioni delle proteine fibrose. Carboidrati: glucidi di riserva e strutturali; glicoconiugati: glicoproteine e glicolipidi. Lipidi: lipidi di riserva e strutturali; lipoproteine; vitamine liposolubili. Enzimi: introduzione agli enzimi e ai principi generali della catalisi; la cinetica enzimatica; regolazione dell’attività enzimatica; i principi dell’allosteria; meccanismo d’azione dei principali cofattori (TPP, NAD, FAD, PLP, biotina, lipoato e Coenzima A). Bioenergetica e termodinamica: ATP e intermedi ad alta energia; le reazioni biologiche di ossido riduzione. Il ciclo dell’acido citrico Catena respiratoria e fosforilazione ossidativa. Carboidrati: glicolisi; gluconeogenesi; via del fosfogluconato; metabolismo del glicogeno. Lipidi: ossidazione degli acidi grassi; biosintesi di acidi grassi, trigliceridi e fosfolipidi di membrana; biosintesi del colesterolo; chetogenesi. Amminoacidi: destino metabolico degli amminoacidi; ciclo dell’urea; metabolismo della fenilalanina; biosintesi delle catecolammine. Nucleotidi: biosintesi di ribonucleotidi e deossiribonucleotidi. Integrazione del metabolismo glucidico e lipidico; omeostasi del glucosio. Per alcuni argomenti del corso, selezionati in base al loro particolare interesse e alla rilevanza delle più recenti scoperte scientifiche, sono previsti approfondimenti che prevedono la presentazione e la discussione in aula di articoli tratti da riviste scientifiche internazionali da parte degli studenti.