Il corso ha l’obiettivo di approfondire il ruolo dei principali composti inorganici nei sistemi biologici e nei tessuti dentali, con particolare attenzione agli equilibri ionici e acido-base nei fluidi biologici e ai processi di mineralizzazione e demineralizzazione dello smalto dentale.
Conoscenza e capacità di comprensione Al termine del corso, lo studente dovrà conoscere il ruolo dei principali ioni di interesse biologico, comprendere i meccanismi degli equilibri acido-base e dei sistemi tampone nei fluidi biologici e descrivere i processi chimici coinvolti nella formazione e nella dissoluzione dei minerali biologici.
Capacità di applicare conoscenza e comprensione Lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze acquisite alla comprensione dei fenomeni chimici coinvolti nei processi di demineralizzazione e remineralizzazione dei tessuti dentali.
Autonomia di giudizio Lo studente dovrà essere in grado di interpretare il ruolo dei composti inorganici nei principali processi fisiologici e patologici che interessano i tessuti dentali.
Abilità comunicative Lo studente dovrà essere in grado di descrivere e discutere i principali fenomeni chimici e biochimici trattati durante il corso utilizzando un linguaggio scientifico appropriato.
Capacità di apprendimento Lo studente dovrà sviluppare la capacità di approfondire autonomamente gli argomenti trattati e di consultare la letteratura scientifica relativa ai processi chimici che interessano i tessuti dentali.
Prerequisiti
Basic knowledge of general chemistry is useful for understanding the topics covered. However, the concepts required to understand the course content will be reviewed during the course.
Metodi didattici
Il corso prevede lezioni introduttive, integrate dalla discussione guidata di articoli scientifici e di casi di interesse odontoiatrico. Il materiale didattico utilizzato durante il corso sarà reso disponibile sulla piattaforma KIRO.
Verifica Apprendimento
La verifica dell’apprendimento avviene mediante una breve discussione orale sugli argomenti trattati durante il corso, finalizzata ad accertare la comprensione dei concetti fondamentali. Al termine della verifica viene attribuita l’idoneità.
Testi
Articoli scientifici, diapositive e altri materiali didattici messi a disposizione dal docente sulla piattaforma KIRO.
Contenuti
Il corso approfondisce il ruolo dei principali composti inorganici nei sistemi biologici e nei tessuti dentali. Saranno trattati gli equilibri ionici e acido-base nei fluidi biologici, i sistemi tampone e le funzioni dei principali ioni di interesse biologico, tra cui sodio, potassio, calcio, magnesio, cloruro e fosfato.
Particolare attenzione sarà dedicata alla composizione chimica dei tessuti dentali, alla struttura e alle proprietà dell’idrossiapatite e ai processi che regolano la mineralizzazione, la demineralizzazione e la remineralizzazione dello smalto. Saranno inoltre discussi il ruolo della saliva, i meccanismi chimici alla base della carie dentale e le principali strategie di remineralizzazione.
