Oxidation of Phenolic Compounds by Lactoperoxydase. Evidence for the presence of a Low-Potential Compound II during catalytic Turnover.

Articolo

Data di Pubblicazione:

1997

Tipologia CRIS:

1.1 Articolo in rivista

Keywords:

Phenolic compounds; redox potentials; lactoperoxidase; catalytic intermediates

Elenco autori:

Autori di Ateneo:

MONZANI ENRICO

PROFUMO ANTONELLA

Link alla scheda completa:

Pubblicato in:

Journal