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  1. Pubblicazioni

Nutritional and Functional Properties of Novel Italian Spray-Dried Cricket Powder

Articolo
Data di Pubblicazione:
2023
Tipologia CRIS:
1.1 Articolo in rivista
Elenco autori:
Ruggeri, Marco; Bianchi, Eleonora; Vigani, Barbara; Sánchez-Espejo, Rita; Spano, Mattia; Totaro Fila, Carlotta; Mannina, Luisa; Viseras, César; Rossi, Silvia; Sandri, Giuseppina
Autori di Ateneo:
ROSSI SILVIA STEFANIA
RUGGERI MARCO
SANDRI GIUSEPPINA
VIGANI BARBARA
Link alla scheda completa:
https://iris.unipv.it/handle/11571/1469075
Pubblicato in:
ANTIOXIDANTS
Journal
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