Publication Date:
2015
abstract:
L'articolo prende in rassegna un prodotto di largo consumo quale l'olio di palma analizzandone il ciclo produttivo e le caratteristiche nutrizionali e considerando le possibili alternative attualmente in corso di valutazione.
Iris type:
1.1 Articolo in rivista
Keywords:
Olio di palma, caratteristiche nutrizionali, impatto ambientale, possibili alternative
List of contributors:
Mangano, CARLO PAOLO; Feletti, Fausto
Published in: