Identificare la famiglia del composto chimico a partire dai gruppi funzionali presenti nella struttura. Valutare il tipo di metabolita secondario, quando possibile.
Prerequisiti
Conoscenze di base di chimica organica
Metodi didattici
Lezioni frontali con proiezione del materiale didattico in aula (il materiale sarà fornito agli studenti all'inizio del corso). Al termine di ogni argomento, si terrà una discussione tra il docente e gli studenti per valutare il grado di apprendimento del corso.
Verifica Apprendimento
Ogni studente preparerà una presentazione su un metabolita di interesse, ad esempio il Taxol. Illustrerà le specie vegetali da cui deriva e discuterà la sua biosintesi. Seguirà una serie di domande generali sugli argomenti trattati in classe.
Testi
Paul M. Dewick, "Medicinal Natural Products: A Biosynthetic Approach", 3rd Edition, ISBN: 978-0-470-74168-9.
Contenuti
Deduzione del metabolismo secondario nelle piante a partire dalle vie primarie, dal punto di vista della chimica/biochimica coinvolta nel processo. 1) Introduzione alle reazioni di base delle vie metaboliche trattate: i "mattoni biosintetici". 2) Via degli acetati: composti aromatici e sistemi macrolidi. 3) Via dello shikimato: "la via delle piante": composti aromatici e aminoacidi essenziali. 4) Via dei terpeni: dalle unità di base C5 ai sistemi complessi. Verranno presentati questi composti: taxolo, triterpeni vegetali (cicloartenolo), saponine terpeniche e steroidee e altro ancora. 5) I principali alcaloidi delle piante: biosintesi e proprietà.
Lingua Insegnamento
INGLESE
Altre informazioni
Si consiglia di avere una buona conoscenza dei concetti di base della chimica, per comprendere le modalità che il mondo vegetale mette in atto per sintetizzare composti complessi.
