Il corso tratterà le basi teoriche e gli aspetti pratici della nutrizione per la salute umana e la performance sportiva.
Metodi didattici
Lezioni teoriche, letture e revisione delle informazioni scientifiche più aggiornate, ed elaborazione di programmi di allenamento fisico principalmente integrati con le attuali evidenze sulla nutrizione per la salute e la performance.
Verifica Apprendimento
Lezioni teoriche, letture e revisione delle informazioni scientifiche più aggiornate, ed elaborazione di programmi di allenamento fisico principalmente integrati con le attuali evidenze sulla nutrizione per la salute e la performance.
Testi
Collins J, Maughan RJ, Gleeson M, Bilsborough J, Jeukendrup A, Morton JP, Phillips SM, A. Armstrong L, Burke LM, Close GL, Duffield R, Larson-Meyer E, Louis J, Medina D, Meyer F, Rollo I, Sundgot-Borgen J, Wall BT, Boullosa B, Dupont G, Lizarraga A, Res P, Bizzini M, Castagna C, Cowie CM, D'Hooghe M, Geyer H, Meyer T, Papadimitriou N, Vouillamoz M, McCall. UEFA expert group statement on nutrition in elite football. Current evidence to inform practical recommendations and guide future research. Br J Sports Med. 2020:bjsports-2019-101961. doi: 10.1136/bjsports-2019-101961.
Contenuti
Il corso intitolato "Nutrizione Sportiva Clinica: Passato, Presente e Futuro" sarà composto da cinque parti: 1 Basi della nutrizione sportiva; 2 Nuovi aspetti dei macronutrienti per la salute e la performance; 3 Nuovi aspetti dei micronutrienti per la salute e la performance; 4 Periodizzazione nutrizionale negli sport individuali; 5 Periodizzazione nutrizionale negli sport di squadra.
Lingua Insegnamento
INGLESE
Altre informazioni
La Dott.ssa Burke è una dietista sportiva con 40 anni di esperienza nell'educazione e nella consulenza per atleti d'élite. Ha lavorato presso l'Australian Institute of Sport per trent'anni, inizialmente come Responsabile della Nutrizione Sportiva e successivamente come Chief of Nutrition Strategy. È stata la dietista della squadra per le squadre olimpiche australiane durante le Olimpiadi estive dal 1996 al 2012. Le sue pubblicazioni includono oltre 350 articoli su riviste scientifiche peer-reviewed e capitoli di libri.
