500191 - BIOCHIMICA

insegnamento

ID:

500191

Durata (ore):

45

CFU:

SSD:

BIOCHIMICA

Anno:

2025

Periodo di attività

Primo Semestre (01/10/2025 - 30/01/2026)

Obiettivi Formativi

Il corso si propone di fornire agli studenti gli strumenti conoscitivi e metodologici per:
Comprendere i principi generali della Chimica Biologica.
Riconoscere le macromolecole biologiche in base alla loro struttura.
Comprendere il ruolo delle macromolecole biologiche nei processi biochimici cellulari finoall'organizzazione di sistemi supramolecolari complessi (esempio la catena respiratoria).
Comprendere i concetti chiave della catalisi enzimatica e delle funzioni metaboliche di base, con uninquadramento generale integrato dei cicli metabolici fondamentali.
Al termine dell'insegnamento lo studente dovrà:
Riconoscere e interpretare strutture molecolari di base.
Conoscere i concetti chiave della catalisi enzimatica,
Conoscere le funzioni delle principali proteine
Conoscere i cicli metabolici fondamentali.
Lo studente dovrà essere in grado di applicare le conoscenze e le competenze acquisite durante il corso alla comprensione delle basi molecolari delle patologie.

Prerequisiti

Conoscenze di base in ambito chimico e biologico

Metodi didattici

Il coso prevede lezioni frontali ed in presenza.
Durante tutta la durata del corso saranno disponibili sulla piattaforma KIRO le diapositive delle lezioni ealtre informazioni.
Su richiesta i docenti sono disponibili per chiarimenti sugli argomenti trattati a lezione.

Verifica Apprendimento

La prova d'esame è scritta con 32 domande a risposta multipla (4 risposte), ciascuna domanda possiede unasola risposta giusta. Il tempo a disposizione per lo svolgimento dell'esame è di 45 minuti. La valutazionedelle risposte avviene secondo il seguente criterio: 1 punto per ogni risposta corretta; 0 punti per ognirisposta non fornita o sbagliata. La prova si intende superata con una valutazione NON inferiore a 18/30.L'esame si svolge in aula informatica attraverso la piattaforma KIRO-Testing con l'ausilio di computer diproprietà dell'Università. L'accesso all'esame sulla piattaforma KIRO richiede l'inserimento delle propriecredenziali di Ateneo.

Testi

Biochimica e biologia per le professioni sanitarie. di Rita Roberti, Giovanni Alunni Bistocchi, CinziaAntognelli, Vincenzo Nicola Talesa. Editore: McGraw-Hill Education

Contenuti

CHIMICA:
Concetti di base della chimica generale: gli atomi, i legami chimici, le molecole, la termodinamica, lereazioni, il pH e le soluzioni tampone. Principali composti inorganici e organici di importanza biologica.
BIOCHIMICA:
Concetti fondamentali della chimica biologica. Gli aminoacidi: Struttura e proprietà generali, classificazionee formule. Il legame peptidico: struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Leproteine fibrose. Mioglobina ed emoglobina struttura e funzione. Carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi,polisaccaridi di struttura e di riserva, glicosaminoglicani. Lipidi: acidi grassi, triacilgliceroli,glicerofosfolipidi, sfingolipidi, colesterolo, membrane cellulari. Introduzione al metabolismo: le viemetaboliche principali. La catalisi enzimatica: proprietà generali degli enzimi e classificazione, energia diattivazione, parametri cinetici degli enzimi loro definizioni. Cinetica enzimatica: meccanismi di inibizioneenzimatica. Cofattori e vitamine: caratteristiche generali, funzioni, effetti biologici. Il catabolismo delglucosio: glicolisi e sua regolazione, fermentazione lattica e alcolica. Il ciclo dell'acido citrico e la suaregolazione. Il trasporto di elettroni e la fosforilazione ossidativa: la catena respiratoria e la fosforilazioneossidativa: struttura e funzione dell'ATP sintasi. Catabolismo degli acidi grassi: la beta-ossidazione e corpichetonici. Cenni al catabolismo degli amminoacidi e ciclo dell'urea. Anabolismo dei carboidrati:gluconeogenesi. Biosintesi dei lipidi: acidi grassi e colesterolo. Ciclo biologico dell'azoto: le reazioni e glienzimi coinvolti, generalità sulla biosintesi degli amminoacidi.