Data di Pubblicazione:
2019
Abstract:
Forma oggetto della presente invenzione un sistema di sensori
sensibili ad una proprietà indicativa della freschezza di un
alimento rappresentato dalla carne comprendente un sensore
comprendente un indicatore sensibile alla variazione del pH ed
un sensore comprendente un legante sensibile alla concentrazione
di tioli o di composti contenenti zolfo.
sensibili ad una proprietà indicativa della freschezza di un
alimento rappresentato dalla carne comprendente un sensore
comprendente un indicatore sensibile alla variazione del pH ed
un sensore comprendente un legante sensibile alla concentrazione
di tioli o di composti contenenti zolfo.
Tipologia CRIS:
6.1 Brevetto
Keywords:
Sensori, polimeri, alimentari
Elenco autori:
Quadrelli, Paolo; Biesuz, Raffaela; Magnaghi, LISA RITA
Link alla scheda completa: