Ristorazione collettiva. Manuale di buona prassi igienica

Book

Publication Date:

2000

Iris type:

3.1 Monografia o trattato scientifico

Keywords:

Ristorazione collettiva; Igiene dell'alimentazion; HCCP

List of contributors:

Roggi, Carla; Corbellini, C; Vercesi, P; Torre, S; Cena, Hellas

Authors of the University:

CENA HELLAS

Handle:

https://iris.unipv.it/handle/11571/150509