La storia dell'alimentazione tra Scilla e Cariddi. Il Centro interuniversitario di studi e ricerche sulla storia delle paste alimentari in Italia
Academic Article
Publication Date:
2014
Iris type:
1.1 Articolo in rivista
Keywords:
Food History; Supply Chain; Milling Industry; Bread History; Flour Milling
List of contributors:
Corritore, RENZO PAOLO
Published in: