Fornire le necessarie informazioni per un approccio multidisciplinare in ordine alla gestione della qualità e dell'ambiente, secondo un differente linguaggio degli studenti
Prerequisiti
Iscrizione a corsi di laurea di area Biologia
Metodi didattici
Le lezioni frontali avvengono con impiego di diapositive discusse con gli studenti (24 ore/anno). Esercitazioni: 0 ore/anno. Attività pratiche: 0 ore/anno.
Verifica Apprendimento
Il colloquio verbale di verifica si articola con domande relative ai tre settori (definizioni, qualità, ambiente) e alla conoscenza complessiva degli strumenti illustrati
Testi
Documentazione fornita dal Docente
Contenuti
La preliminare definizione del corso permette di affrontare alcuni elementi necessarie alla successiva comprensione degli argomenti; normazione; sistema internazionale di misura; etichettatura (ecolabel, EPD,..); rendimenti; riferimenti legislativi; elementi di economia; definizione di rischio) Evoluzione del concetto di qualità e dei sistemi di gestione della qualità; cerchio della qualità; costi della qualità; qualità come obiettivo aziendale. Le norme della famiglia ISO 9000. Il ruolo del marchio nella circolazione delle merci e nella comunicazione con il fruitore, il Marchio CE. Ambiente: programmi e politiche di sostenibilità ONU e EU; definizione di sostenibilità e di sviluppo sostenibile: rapporto tra economia e ambiente e sociale. Strumenti, anche economici, per la sostenibilità. Sistemi di gestione ambientale con particolare riferimento alla famiglia delle norme UNI EN ISO 14000 e alla registrazione EMAS. Comparazione ISO 1400/EMAS. Ruolo e metodologia LCA quale strumento fondamentale di approccio per la sostenibilità.
