AGRI-FOOD SUSTAINABILITY

corso

Tipo Corso:

Laurea Magistrale

Durata (anni):

2

Struttura di riferimento:

DIPARTIMENTO DI SCIENZE DELLA TERRA E DELL'AMBIENTE

Sede:

PAVIA

Url:

https://agrifood.cdl.unipv.it/it

Profili Professionali

Dottore Agronomo e Dottore Forestale

Funzioni

I laureati saranno in grado di: - gestire imprese agricole nel rispetto della biodiversità e dei princìpi di sostenibilità ambientale, attraverso la conoscenza di tecnologie colturali e di marketing delle filiere agro-alimentari; - utilizzare e valorizzare in maniera sostenibile le risorse fitogenetiche tradizionali, supportando le filiere locali; - valutare, migliorare e certificare la qualità di processo e di prodotto anche attraverso l'impiego di metodologie innovative; -interagire con il mondo della post-produzione e commercializzazione al fine di connettere i diversi settori della produzione agro-alimentare, contribuendo a migliorare la sostenibilità dell'attività agricola; - realizzare attività di monitoraggio e analisi ambientale attraverso le moderne tecniche di rilevazione, rappresentazione e analisi dei dati territoriali (incluso uso di satelliti, droni, sistemi di rilevazione ad hoc a terra; informatizzazione e gestione avanzata dei dati, digital innovation); - gestire le risorse disponibili territorialmente, in un'ottica di risparmio (acqua, fertilizzanti, ecc.) e massimizzazione della produzione; - fornire supporto alla difesa delle colture - utilizzare strumenti e tecniche di conservazione e protezione del suolo, al fine di preservarne la fertilità e di garantire un adeguato assetto idraulico e idrogeologico; - guidare le pratiche agronomiche per migliorare la qualità del prodotto a diversi livelli, in particolare gli aspetti organolettici e nutrizionali e quelli legati alla salute dell'uomo e alla sicurezza alimentare; - interagire con il mondo della ristorazione, in particolare con agriturismi e aziende agricole che offrono servizi relativi all'alimentazione, ospitalità turistica e percorsi di educazione ambientale.

Competenze

Il percorso formativo porta all'acquisizione delle seguenti competenze: • competenze e abilità trasversali, quali capacità comunicative, di lavoro in team, anche con professionalità diverse (ingegneri, naturalisti, ecc.), con l'uso della lingua inglese; • competenze nell'analizzare ed interpretare la concreta situazione aziendale, con attitudine alla capacità di ascolto, mediazione e problem solving, basata su una completa autonomia di giudizio derivante dagli studi svolti; • competenze nella gestione integrata e sostenibile dei processi produttivi aziendali; • competenze nella ricerca di mercato, anche finalizzata all'individuazione di nuove linee produttive e nuovi sbocchi commerciali (es. e-commerce, vendite dirette aziendali on line); • competenze nella gestione di sistemi agrari a basso impatto ambientale; • competenze finalizzate alla rappresentazione del territorio e delle sue risorse (con uso di tecnologie avanzate); • competenze relative alle attività di progettazione di sistemi agricoli tradizionali e/o innovativi; • capacità di organizzare le attività di assistenza tecnica alla produzione di beni e della difesa ambientale; • competenze relative alle attività di post-produzione, in relazione alle qualità organolettica e nutrizionale degli alimenti; • competenze nell'ambito della pianificazione del territorio rurale e del paesaggio.

Sbocchi professionali

Il Corso di Laurea magistrale in Agri-food Sustainability offre un profilo professionale in uscita, di categoria dirigenziale, idoneo ad operare nella gestione e consulenza di aziende agricole, nella catena di produzione degli alimenti a vari livelli (dalle modalità di coltivazione all'industria della trasformazione e commercializzazione dei prodotti agroalimentari), tenendo conto dei bisogni di un settore in rapida trasformazione. Inoltre, il laureato magistrale può svolgere pienamente le attività previste dall'Albo professionale dei Dottori Agronomi e dei Dottori Forestali previo superamento dell'esame di Stato. I principali sbocchi occupazionali sono: - agricoltore professionista; - dirigente/consulente di aziende agricole che operano nel campo dell'agricoltura sostenibile, sia convenzionale che integrata, o nell’agricoltura biologica; - consulente di aziende agricole sui programmi “green” della UE coerentemente con gli interventi previsti per il rinforzo dell'eco-sostenibilità dell'economia dell'Unione Europea, con specifiche competenze su aspetti quali: normativa vigente, uso sostenibile di presìdi fitosanitari, riduzione/compensazione della CO2, conservazione e uso della biodiversità; - consulente di aziende agricole per il miglioramento della performance produttiva, soprattutto in considerazione dell'attuale contesto di cambiamenti climatici, con specifiche competenze riguardo a scelte strategiche di impianto di nuove produzioni e di sementi adeguate nelle produzioni standard; - consulente di aziende agricole per seguire i processi di digitalizzazione e informatizzazione aziendale (utilizzo di banche dati esterne, es. banche dati agro-meteorologici e satellitari, di reti di rilevazione a terra, sensoristica e droni); - consulente di aziende agricole come interfaccia con le industrie alimentari per l'orientamento delle produzioni, al fine di giungere a materie prime di alta qualità, con particolare attenzione alla salute e al benessere umano; - consulente/dipendente di enti di certificazione di prodotto, processo, qualità nell'ambito agro-alimentare, inclusa l’acquisizione di marchi europei (cfr. IGP, DOP, DOC, …); - consulente/dirigente di servizi all'agricoltura all'interno di enti pubblici territoriali a vari livelli.

AGRI-FOOD SUSTAINABILITY

2

PAVIA

Profili Professionali

Profili Professionali

Dottore Agronomo e Dottore Forestale

Didattica

Insegnamenti (20)

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