ID:
500127
Durata (ore):
24
CFU:
3
SSD:
Biochimica
Anno:
2026
Dati Generali
Periodo di attività
Primo Semestre (01/10/2026 - 15/01/2027)
Syllabus
Obiettivi Formativi
L'insegnamento si propone di fornire agli studenti le conoscenze fondamentali di Chimica Generale, Chimica Organica e Chimica Biologica, indispensabili per la comprensione dei processi biologici e per la formazione del futuro professionista sanitario. Il corso fornisce le basi teoriche relative alla struttura della materia, alle trasformazioni chimiche e alle proprietà delle principali biomolecole, costituendo il fondamento per lo studio delle discipline biologiche e biomediche.
Al termine dell'insegnamento lo studente sarà in grado di:
- scrivere la configurazione elettronica di un elemento a partire dalla sua posizione nella tavola periodica;
- riconoscere e descrivere i principali tipi di legame chimico;
- riconoscere le diverse classi di composti inorganici e applicare correttamente la nomenclatura chimica;
- eseguire semplici calcoli relativi al pH delle soluzioni;
- riconoscere una soluzione tampone e comprenderne l'importanza in ambito fisiologico;
- riconoscere una molecola organica sulla base del gruppo funzionale presente;
- riconoscere le principali classi di macromolecole biologiche;
- descrivere la struttura e le funzioni delle proteine in relazione al loro ruolo nel metabolismo cellulare;
- descrivere le principali vie metaboliche coinvolte nella produzione di energia.
Al termine dell'insegnamento lo studente sarà in grado di:
- scrivere la configurazione elettronica di un elemento a partire dalla sua posizione nella tavola periodica;
- riconoscere e descrivere i principali tipi di legame chimico;
- riconoscere le diverse classi di composti inorganici e applicare correttamente la nomenclatura chimica;
- eseguire semplici calcoli relativi al pH delle soluzioni;
- riconoscere una soluzione tampone e comprenderne l'importanza in ambito fisiologico;
- riconoscere una molecola organica sulla base del gruppo funzionale presente;
- riconoscere le principali classi di macromolecole biologiche;
- descrivere la struttura e le funzioni delle proteine in relazione al loro ruolo nel metabolismo cellulare;
- descrivere le principali vie metaboliche coinvolte nella produzione di energia.
Prerequisiti
Per una proficua comprensione degli argomenti del modulo di Chimica e Propedeutica Biochimica è richiesta la conoscenza dei principi fondamentali della Chimica Generale e della Chimica Organica, acquisita nel corso degli studi secondari.
Metodi didattici
L'insegnamento è erogato mediante lezioni frontali. La docente è disponibile, su richiesta, per fornire chiarimenti e approfondimenti sugli argomenti trattati durante il corso. Il materiale didattico, comprese le diapositive utilizzate a lezione e ulteriori risorse di supporto, è reso disponibile sulla piattaforma KIRO.
Verifica Apprendimento
La verifica dell'apprendimento consiste in una prova scritta della durata di 60 minuti, articolata in:
- esercizi sulla configurazione elettronica, sulla formazione dei sali e sul calcolo del pH;
- domande a risposta multipla sugli argomenti di Chimica Generale, Chimica Organica e Chimica Biologica trattati durante il corso. Ciascuna domanda presenta quattro opzioni di risposta, di cui una sola corretta.
Al termine del corso viene proposta una breve simulazione della prova d'esame, finalizzata a familiarizzare gli studenti con le modalità di verifica.
La prova si considera superata con il conseguimento di una votazione non inferiore a 18/30.
Sono previste modalità di svolgimento dell'esame adeguate alle esigenze degli studenti con Disturbi Specifici dell'Apprendimento (DSA) e con Bisogni Educativi Speciali (BES), nel rispetto della normativa vigente.
- esercizi sulla configurazione elettronica, sulla formazione dei sali e sul calcolo del pH;
- domande a risposta multipla sugli argomenti di Chimica Generale, Chimica Organica e Chimica Biologica trattati durante il corso. Ciascuna domanda presenta quattro opzioni di risposta, di cui una sola corretta.
Al termine del corso viene proposta una breve simulazione della prova d'esame, finalizzata a familiarizzare gli studenti con le modalità di verifica.
La prova si considera superata con il conseguimento di una votazione non inferiore a 18/30.
Sono previste modalità di svolgimento dell'esame adeguate alle esigenze degli studenti con Disturbi Specifici dell'Apprendimento (DSA) e con Bisogni Educativi Speciali (BES), nel rispetto della normativa vigente.
Testi
E. Chiricozzi– D. Colombo – F. Magni– O. Marin– P. Palestini – V. Tugnoli. Elementi di Chimica e Biochimica (Ed. Edises; ISBN 9788836230792).
Materiale didattico fornito dal docente, incluse presentazioni powerpoint delle lezioni e video didattici condivisi sulla piattaforma KIRO.
Materiale didattico fornito dal docente, incluse presentazioni powerpoint delle lezioni e video didattici condivisi sulla piattaforma KIRO.
Contenuti
Chimica Generale
Struttura dell’atomo e modelli atomici. Numero atomico e numero di massa. Definizione di isotopo. Configurazione elettronica degli elementi. La tavola periodica. Proprietà periodiche. Elettronegatività. Legami intra- ed inter-molecolari. Composti inorganici: ossidi, anidridi, idrossidi, acidi ossigenati, idruri, sali. Le soluzioni. Dissociazione elettrolitica dell’acqua. Prodotto ionico dell’acqua. Acidi e basi. pH e pK. Soluzioni tampone, equazione di Handerson-Hasselbach, tampone fosfato e bicarbonato.
Chimica Organica
Idrocarburi alifatici: alcani, alcheni e alchini. Cenni su idrocarburi aromatici. Alcoli, eteri, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, tioesteri: struttura, funzione e reazioni caratteristiche.
Chimica Biologica
Lipidi e acidi grassi: struttura e funzione. Il colesterolo. I monosaccaridi. Il legame glicosidico. I disaccaridi. Polisaccaridi di interesse biologico: amido, glicogeno e cellulosa. Gli amminoacidi: principali caratteristiche chimico-fisiche. Proprietà del legame peptidico. La struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Denaturazione delle proteine. Gli enzimi: principali caratteristiche. Il sito attivo. Cinetica delle reazioni enzimatiche. Fattori che regolano la velocità delle reazioni enzimatiche. La inibizione enzimatica. Gli enzimi allosterici. Ruolo delle vitamine idrosolubili quali precursori di coenzimi. Coenzimi piridinici e flavinici. Mioglobina ed emoglobina.
Introduzione al metabolismo e ruolo biologico dell'ATP. Digestione dei disaccaridi e dei polisaccaridi. Glicolisi e sua regolazione. Cenni alla gluconeogenesi e al metabolismo del glicogeno. Digestione dei lipidi e lipoproteine plasmatiche. Beta ossidazione degli acidi grassi. I corpi chetonici.
Cenni al metabolismo degli aminoacidi. Il ciclo di Krebs. La catena respiratoria e la fosforilazione ossidativa.
Struttura dell’atomo e modelli atomici. Numero atomico e numero di massa. Definizione di isotopo. Configurazione elettronica degli elementi. La tavola periodica. Proprietà periodiche. Elettronegatività. Legami intra- ed inter-molecolari. Composti inorganici: ossidi, anidridi, idrossidi, acidi ossigenati, idruri, sali. Le soluzioni. Dissociazione elettrolitica dell’acqua. Prodotto ionico dell’acqua. Acidi e basi. pH e pK. Soluzioni tampone, equazione di Handerson-Hasselbach, tampone fosfato e bicarbonato.
Chimica Organica
Idrocarburi alifatici: alcani, alcheni e alchini. Cenni su idrocarburi aromatici. Alcoli, eteri, aldeidi, chetoni, acidi carbossilici, esteri, tioesteri: struttura, funzione e reazioni caratteristiche.
Chimica Biologica
Lipidi e acidi grassi: struttura e funzione. Il colesterolo. I monosaccaridi. Il legame glicosidico. I disaccaridi. Polisaccaridi di interesse biologico: amido, glicogeno e cellulosa. Gli amminoacidi: principali caratteristiche chimico-fisiche. Proprietà del legame peptidico. La struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine. Denaturazione delle proteine. Gli enzimi: principali caratteristiche. Il sito attivo. Cinetica delle reazioni enzimatiche. Fattori che regolano la velocità delle reazioni enzimatiche. La inibizione enzimatica. Gli enzimi allosterici. Ruolo delle vitamine idrosolubili quali precursori di coenzimi. Coenzimi piridinici e flavinici. Mioglobina ed emoglobina.
Introduzione al metabolismo e ruolo biologico dell'ATP. Digestione dei disaccaridi e dei polisaccaridi. Glicolisi e sua regolazione. Cenni alla gluconeogenesi e al metabolismo del glicogeno. Digestione dei lipidi e lipoproteine plasmatiche. Beta ossidazione degli acidi grassi. I corpi chetonici.
Cenni al metabolismo degli aminoacidi. Il ciclo di Krebs. La catena respiratoria e la fosforilazione ossidativa.
Lingua Insegnamento
ITALIANO
Corsi
Corsi (6)
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Persone
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